冷卻器在對流換熱操作過(guò)程中造成蒸的凝結的換熱操作過(guò)程被稱(chēng)為相變換熱。這是因為在換熱操作過(guò)程中普遍存在著(zhù)物態(tài)的變換，因此這類(lèi)換熱相對而言要較為復雜

當蒸汽和低于相對應壓力下飽和溫度的壁面相接觸時(shí)，在壁面上便會(huì )造成凝結，這時(shí)蒸氣釋放汽化潛熱而凝結成液體，凝結液成為項新的熱阻。根據蒸汽在壁面上凝結形式不一樣，可分成膜狀凝結和珠狀凝結

考慮到膜狀凝結液在冷卻器壁面上生成完整的液膜，這時(shí)凝結時(shí)釋放的潛熱要通過(guò)液膜才可以傳給溫度較低的壁面；珠狀凝結時(shí)，換熱是在蒸汽與液珠表面和蒸汽與冷壁間開(kāi)展的，因此膜狀凝結要比珠狀凝結傳熱系數低。在實(shí)際操作過(guò)程中，通常全部都是膜狀凝結，除非是對壁面開(kāi)展預處理或在蒸汽中添加促成劑，如水蒸汽凝結換熱時(shí)可采取在壁面上涂油。

在換熱時(shí)，蒸汽流速對凝結換熱的干擾大。當蒸汽以一些的速度運動(dòng)時(shí)，蒸汽和液膜間會(huì )造成一些的力的作用。當蒸和液膜的流動(dòng)方向一致時(shí)，這類(lèi)力的作用將使液膜減薄，并促進(jìn)液膜造成一些波動(dòng)，使傳熱增加。若蒸汽與液膜流動(dòng)方向不同時(shí)，力的作用會(huì )阻擋液膜流動(dòng)，使液膜增厚，傳熱減弱。但當這類(lèi)力大于重力時(shí)，液膜會(huì )被蒸汽帶動(dòng)脫離壁面，反倒是會(huì )使傳熱系數增加。扳式換熱器的流道相對比較狹窄，蒸流速的作用大，蒸汽的流動(dòng)方向直于自上而下，而且應盡量單程布置，以增加傳熱性和有助于凝液的排查。

冷卻器流體相對于流動(dòng)方位不一樣也將干擾凝結操作過(guò)程的不一樣，逆流時(shí)通道下部的溫差大，蒸汽凝結大部分造成在通道下部，而順流時(shí)則不同，如此一來(lái)，逆流時(shí)蒸汽的壓降要比順流時(shí)大，相對應的飽和溫度下降較多，進(jìn)而干擾到冷凝換熱作用
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